أهمية الغذاء الصحي للأطفال
منذ لحظة الولادة يحتاج الطفل إلى الغذاء السليم، وهو مركب أساسي للنمو والتطور وتدعم التغذية السليمة التغييرات الرائعة والمثيرة بحيث يتحول الأطفال إلى أطفال يمشون ويفكرون وينمون إلى شباب بالغين نشيطين ويافعين.
إن أسلوب الحياة الصحي أثناء الطفولة له فوائد عديدة على المدى الطويل، يشمل اتباع نظام غذائي صحي وتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية الكاملة، فيما يلي بعض الفوائد الصحية لنظام غذائي صحي للأطفال :
يدعم الغذاء الصحي النمو البدني السليم للطفل حيث يجب إعطاء الطفل أغذية غنية بالعناصر الغذائية الضرورية لنموه، ويدعم نمو الدماغ وتطوره حيث تساعد العناصر الغذائية مثل الحديد واليود (غالبا مصدره من المأكولات البحرية) وبعض الأحماض الدهنية في نمو الدماغ. ويقلل من المشاكل الصحية التي قد تواجه أطفال صغار مثل مشاكل صحية مزمنة كالسمنة، وأمراض القلب، وارتفاع نسبة ضغط الدم و تسوس الأسنان و داء السكري و مرض السرطان.
ومن أهم أساسيات الغداء الصحي للأطفال نذكرالاتي :
اختر المأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون والبيض والفول وجلبانة والبذور غير مملحة عند تناول البروتين.
- الفاكهة : تناول فواكه مجففة أو فواكه طرية لما تحتويه من الفيتامينات والبروتينات ،إضافة الى تناول مجموعة متنوعة من الخضار المعلبة والمجمدة والمجففة.
- الحبوب الكاملة : مثل خبز القمح الكامل، والفشار والكينوا والأرز البري أو البنيو والشوفانويجب الانتباه الى التقليل من تناول الحبوب المكررة مثل:الأرزو الخبز الأبيض والمعكرونة .
- منتجات الألبان الخالية من الدسم أو قليلة الدسم : مثل الحليب واللبن والجبن ومشروبات الصويا المدعمة. ويجب التقليل من تناول السكريات المضافة.
- توصيات عن الغذاء الصحي للأطفال :
- بروتين : اختر المأكولات البحرية واللحوم والدواجن الخالية من الدهون والبيض والفول والبازلاء أي جلبانة وخلطة الصوبا والمكسرات والبذور غير المملحة.
- الفاكهة : يستحسن تشجيع الطفل على تناول مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة أو المعلبةأو المجففة بدلاً من عصير الفاكهة. فإذا كان طفلك يتناول شرب العصير فتأكد من أنه عصير 100 في المائة بدون سكريات مضافة ويجب التقليل من حصتها، والبحث عن الفواكهة المعلبة التي تقول إنها خفيفة أو معبأة في عصيرها الخاص، مما يعني أنها منخفضة السكر المضاف، ضع في اعتبارك أن ربع كوب من الفاكهة المجففة يعد بمثابة كوب واحد مكافئ من الفاكهة عند تناولها بكميات زائدة ، ويمكن أن تساهم الفواكه المجففة في زيادة السعرات الحرارية.
- خضروات : قدم مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة أو المجففة كل أسبوع وعند اختيار الخضار المعلبة أو المجمدة ابحث عن خيارات أقل في الصوديوم.
- بقوليات : اختر الحبوب الكاملة مثل: خبز القمح الكامل أو دقيق الشوفان أو الفشار أو الكينوا أو الأرز البني أو البري. ومن المهم جدا أن يقلل من تناول الحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض والأرز وغير ذلك.
- ألبان : شجع طفلك على تناول منتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم وشربها مثل : الحليب أو الزبادي أو الجبن أو مشروبات الصوبا المدعمة.
الحد من السعرات الحرارية لطفلك من :
التقليل من السكريات المضافة، لا تعتبر السكريات الطبيعية مثل تلك الموجودة في الفاكهة والحليب من السكريات المضافة، تشمل أمثلة السكريات المضافة السكر البني ومحليات الذرة وشراب الذرة والعسل وغيرها،
- ومن المهم التحقق من الملصقات الموجودة في علب التغذية واختيار الحبوب ذات الحد الأدنى من السكريات المضافة، وتجنب المشروبات التي تحتوي على نسبة سكريات مضافة مثل مشروبات غازية ومشروبات رياضية ومشروبات الطاقة.
- الدهون المشبعة والمتحولة : هي الدهون التي تأتي بشكل أساسي من مصادر الغذاء الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والدواجن ومنتجات الألبان كاملة الدسم. ابحث عن طرق لاستبدال الدهون المشبعة بالزيوت النباتية وزيت الجوز، والتي توفر الأحماض الدهنية الأساسية وفيتامين (H) .كما أن الدهون الصحية موجودة بشكل طبيعي في الزيتون والمكسرات والأفوكادو والمأكولات البحرية، ويجب أن يقلل من الدهون المتحولة عن طريق تجنب الأطعمة التي تحتوي على زيت مهدرج جزئيًا.
- صوديوم : شجع طفلك على تناول وجبات خفيفة من الفاكهة والخضروات بدلاً من رقائق البطاطس والبسكويت. والتحقق من الملصقات التي تحتويه معلبات التغذية والتركيز على منتج منخفض الصوديوم.
* التغذية الصحية للأطفال :
يدعم الأكل الجيد النمو والتطور الصحي لطفلك حتى مرحلة البلوغ وقد يلعب دورًا في تقليل مخاطرمحتملة، فإن اتباع نظام غذئي صحي يمكن أن يساعده في إدارة الأعراض واستعادة السيطرة على صحته.
ومن المهم أن تتذكر أن أطفالك لم يولدوا برغبة في تناول البطاطس المقلية والبيتزا ونفور من الوجبات الصحية ، يحدث هذا التكييف بمرور الوقت حيث يتعرضون لمزيد من خيارات الطعام غير الصحية ومع ذلك من الممكن إعادة برمجة تفضيلات طعام أطفالك بحيث يتوقون إلى الأطعمة الصحية بدلاً من أطعمة غير صحية.
وباختصار إن أهمية الغذاء الصحي للأطفال كبيرة جدا ، وربما في بعض الأوقات تتعدى أهميتها بالنسبة للكبار حيث يمر جسم الطفل بمرحلة البناء، فإذا كان جسمه مبنيًا من مواد ضارة فإن ذلك سوف يسبب له العديد من الأمراض المستقبلية والأمراض الخطيرة والصعوبات الكبيرة التي قد ينتج عنها بطريقة رئيسية حول حالة السمنة التي قد تصيب الأطفال.