ديسمبر 04, 2023 أفضل الطرق الحفاظ على التوازن بين الحياة المهنية والشخصية

 

أفضل سبع أطعمة نباتية مفيدة وكنز للصحة

هناك العديد من الناس يحاولون تغير نظام أكلهم من نظام مليء بالدهون إلى نظام نباتي ،لكنهم يصطدمون بمفاهيم خاطئة حوله تمنعهم من تحقيق ذلك، أحد هذه المفاهيم الخاطئة هو أنهم سيقتصرون  على تناول السلطات والخضروات طوال اليوم بدون فائدة ترجى لأجسامهم سوى تخسيسه، غافلون على أنها تحتوي على  الكثير من البروتين والمواد المغذية التي يمكن أن تساعدهم على الشعور بالشبع والرضا. فإن كنت قارئي العزيز تهتم بسلامة جسمك من العديد من الأمراض  ولا تعرف من أين تبدأ فهذه القائمة المكونة من سبعة أطعمة نباتية تساعدك على الحصول على صحة لا مثيل لها.

1. الخضر

إذا لم تكن معتادًا على نظام غذائي نباتي ، فسيكون اختيار الأطعمة التي تحتوي على كمية كافية من البروتين أحد أكبر التحديات التي تواجهك. بعض هذه الحميات منخفضة جدًا في عنصر البروتين لأنها تميل إلى تجنب اللحوم والمنتجات الحيوانية تمامًا. ومع ذلك ، طالما أنك تحصل على مجموعة متنوعة من المصادر النباتية - بما في ذلك القطاني والمكسرات والبذور - فسوف تضمن أنك تحصل على ما يكفي من البروتين كل يوم. على سبيل المثال ، إذا قمت بتبديل  مشروب الحليب المعتاد إلى حليب الصويا صباحا بدل مشروب القهوة ، وحاولت العثور على المزيد من الخيارات النباتية عند تناول الطعام بالخارج ، فإن كلا الخيارين سيساعدانك على زيادة تناولك اليومي من البروتينات الصحية الموجودة في الخضر .

2. الفواكه والتوت

تحتوي الفاكهة على نسبة عالية من السكر ، لذلك من المهم جدا تناولها باعتدال عند اتباع نظام غذائي نباتي. الفاكهة ليست عنصرًا إلزاميًا في نظام غذائي نباتي ، ولكن هناك بعض الفوائد المذهلة لتناول الفاكهة والتوت خاصة. وفقًا للدكتور فرانك ساكس من جامعة هارفارد ، فإن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة والألياف يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان. التوت مليء بمضادات الأكسدة القوية أكثر من الفواكه الأخرى ، مما يجعلها إضافة ممتازة لأي نظام غذائي. تشمل بعض خيارات التوت الرائعة توت العليق والتوت والتوت الأزرق. أو جرب الجمع بين اثنين أو ثلاثة من مفضلاتك في عصير واحد!

3.المكسرات والبذور

هل تعلم أن المكسرات والبذور مفيدة لفقدان الوزن؟ يمكن لهذه الحزم الصغيرة الكثيفة المغذيات أن تمنح عملية الأيض دفعة كبيرة. تأكد من تجنب أنواع المكسرات المملحة أو السكرية لأنها تضيف سعرات حرارية إضافية والتي يمكن أن تبطئ جهودك في إنقاص الوزن. اللوز والجوز وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين مفيدة بشكل خاص إذا كنت تحاول إنقاص الوزن.

4. البقوليات

أفضل ما يمكنك أن تبدأ به هي البقوليات، ستكون  نقطة مفيدة ورائعة للانطلاق . إنها غنية بالألياف والبروتين ، مما سيساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. للبقوليات أيضًا العديد من الفوائد الصحية المختلفة مثل خفض الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب. من الطرق المفضلة لدي لتناول البقوليات هي تقليبها مع بعض التوابل والثوم والبصل وتقديمها على الأرز البني أو الكينوا. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالفاصوليا أكثر من ذلك ، فحاول إضافة بعض البصل بالكراميل فوقها انه لذيذ جدا!

5. الحبوب الكاملة

الحبوب الكاملة خيار ذكي عندما يتعلق الأمر بالصحة وفقدان الوزن. يحرق جسمك سعرات حرارية أكثر عند هضم الحبوب الكاملة أكثر من الحبوب المكررة. بالإضافة إلى ذلك ، لن تعاني من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الحبوب الكاملة ، كما يحدث مع الكربوهيدرات المكررة ، لذا فهي تساعد على منع الرغبة الشديدة في تناول الطعام. وهل ذكرنا أن الحبوب الكاملة مليئة بالألياف؟ تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يحصلون على الألياف في وجباتهم الغذائية هم أقل عرضة للإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن لأن الألياف تساعدهم على الشعور بالشبع لفترة أطول.

6. الزيوت

تحتوي الزيوت على الكثير من الدهون ، مما يجعلها مرضية ، ولكن من المهم أيضًا النظر في مقدار هذه الدهون المشبعة. تعتبر الزيوت مثل زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت جوز الهند خيارات جيدة للطهي لأنها مستقرة ومكررة. مشكلة زيت الزيتون هي أنه يمكن أن يتحلل إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح. يدوم زيت جوز الهند لفترة أطول لأنه لا يتأكسد عند تعرضه للهواء (مثل زيت الزيتون) ، لكنه لا يزال يحتوي على دهون مشبعة - ويجب أن نحد من تناولنا لتلك الأنواع من الدهون لأنها لاتفيد الجسم بل تضره.

7.المشروبات (المياه ، الشاي ، العصائر ، ماء جوز الهند).

من المهم إدخال السوائل في نظامنا الغذائي ! ضع في اعتبارك أنه بشكل عام ، لا تحتوي معظم المشروبات على الكثير من السعرات الحرارية لذا يمكنك أن تشرب بقدر ما تريد! فقط احترس من المشروبات الغازية والعصائر المحملة بالسكر لأنها تعرض جسمك للأمراض . التزم بالمياه القلوية (درجة الحموضة 8.0 أو أعلى) والشاي - فكلاهما غني بمضادات الأكسدة وسيساعد في الحفاظ على رطوبتك. نظرًا لأن ماء جوز الهند ليس ماءًا تمامًا ، لا أوصي بشربه كثيرًا (يحتوي على كمية لا بأس بها من الصوديوم) ، ولكن من الجيد ارتشافه من حين لآخر.